Nas majestosas regiões montanhosas da Áustria, o outono traz consigo uma tradição de longa data que encanta tanto moradores quanto visitantes: a colorida movimentação de gado. Este evento não apenas marca a transição entre o verão alpino e o inverno iminente, mas também serve como uma celebração festiva de uma forma de agricultura única, conhecida como agricultura em três fases, que se tornou um tesouro cultural intangível da UNESCO em 2011.
Na pitoresca floresta de Bregenz, também chamada de Bregenzerwald, no estado de Vorarlberg, nas altas montanhas austríacas, os agricultores praticam essa forma tradicional de agricultura em três fases. Esta técnica se baseia na gestão cuidadosa dos recursos naturais ao longo do ano, garantindo a sustentabilidade das comunidades agrícolas da região.
O ciclo sazonal da agricultura em três fases é uma dança harmoniosa com a natureza.
Durante os meses rigorosos do inverno, os animais são mantidos nos estábulos aquecidos e alimentados com feno seco produzido nas fazendas do vale. É um período de descanso tanto para o gado quanto para os agricultores, que se preparam para a próxima fase.
Com a chegada da primavera, os animais são levados para as pastagens exuberantes dos Alpes centrais. Estas montanhas estão localizadas a cerca de 900 metros acima do nível do mar e oferecem um pasto rico e nutritivo. O que torna essa tradição ainda mais especial é o fato de que, em média, cada fazenda na região possui 12 vacas, isso significa que os animais passam os meses juntos, criando e estreitando os laços de comunidade.
No início do verão europeu, em julho, quando as montanhas finalmente descongelam após o inverno rigoroso. É nesse momento que o gado é levado para as altas pastagens alpinas, onde passarão o verão.
Essa migração para as terras altas é uma demonstração de como os agricultores locais usam eficientemente os recursos naturais ao longo do ano, aproveitando ao máximo o pasto disponível em diferentes altitudes.
No entanto, o ponto culminante dessa jornada é a emocionante movimentação de volta para os vilarejos, que ocorre no início ou meados de setembro.
Conhecido como “AlpTag” ou “Alpabtrieb” em alemão, que em tradução livre significa “ dia alpino” ou “passeio alpino” esse dia é uma verdadeira festa.
Toda a cidade se reúne para receber calorosamente os agricultores alpinos e seu gado de volta às fazendas locais. As ruas se enchem de música, dança, comidas tradicionais e uma atmosfera de celebração muito bonita, capaz de encantar a todos os visitantes e moradores da região!
É um dia em que a comunidade se reúne para celebrar não apenas a conclusão bem-sucedida de mais uma temporada de pastagens nas montanhas, mas também para homenagear as tradições que estão profundamente enraizadas na história e na cultura da região.
É um lembrete de que, mesmo em nosso mundo moderno e em constante mudança, as tradições rurais antigas continuam a desempenhar um papel fundamental na preservação da herança cultural da Áustria e de vários outros lugares pelo mundo.
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